食品行業(yè)是屬于高密度手工作業(yè)化的產業(yè),因其對衛(wèi)生和理化指標有嚴格要求,意味對從業(yè)人員的手部消毒極其重要。據了解,現多數食品企業(yè)采用原始盆浸式或噴淋式免接觸手消毒器對手部消毒。迪奧電器認為:原先采用的手消毒方法,都有其固有的缺陷和疏忽之處,若不加以改進勢必影響手部消毒效果,這樣又如何能保證食品安全呢?
人的各異手部是最好的示例,眾人的指甲弧度、皮鄒深度、汗腺分泌量及皮角質均不一樣,如果不采用先進的自動感應手消毒器,很難保證手消毒效果的徹底及統(tǒng)一。
原始的盆浸式手消毒,采用過氧化物類消毒劑或含氯類消毒劑浸泡消毒手部,原本需持續(xù)浸泡3 分鐘方達預期滅菌效果,但上班時人員集中,大多只能象征性地共用一盆消毒水浸一下,消毒時間沒保障,且多人重復使用,最終導致消毒水濃度不夠反而成了污染源,洗手后,若使用公用毛巾擦手,污染更為嚴重。
噴淋式免接觸手消毒器全部為塑料外殼,消毒劑的PH值非堿即酸,因此對外觀腐蝕而產生的化學污染可能會造成二次污染,至于對其壽命影響不是本文討論的重點。由于技術及工藝的局限,此類手消毒也存在質量不穩(wěn)定因數。小企業(yè)一般采用洗滌泵,噴出的消毒劑雖定量但呈水滴式,操作員若不充分揉搓20~30秒,基本是走過場達不到手消毒效果。武漢一些企業(yè)采用空氣泵,其實是景觀魚缸的增氧泵,噴出的消毒劑霧化效果的確很好,60%的氣體加40%的消毒劑,噴到手上的感覺也很好有種春風拂面的感覺,但需要噴灑10~15秒才能累積足夠的消毒劑劑量起到消毒效果,并且由于噴嘴是塑料結構,數月后噴出的霧劑將難以控制,屆時不但不實用也將成為裝飾品。
可能在食品行業(yè)工作一輩子的老食品人,也未曾想到先進的自動感應手消毒器將傳統(tǒng)的手消毒方式缺陷比對的如此徹底,食品的安全不但需要研發(fā)企業(yè)不斷的開發(fā)較為先進的消毒產品,也需要食品從業(yè)人員的良好衛(wèi)生素養(yǎng),方能保障食品安全。
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